De la récolte des pommes à l’affinage au chai, notre savoir-faire artisanal sublime tous les arômes de la pomme belchard provenant des vergers charentais. ce vinaigre de pomme est élevé en fûts de chêne français pour révéler sa structure, et affiné en fûts de châtaigner pour lui transmettre finesse et élégance, offrant ainsi un produit au caractère unique.
Les douces notes fruitées et boisées accompagnent à merveille les sautés de légumes, les salades, les fromages affinés et un ingrédient cocktail.
10,50€ – 30,70€ TTC
( 50€
/ le litre )
"Ce que j'ai (les bons produits, la saison) plus ce que je sais (la technique, le talent) c'est ce que je fais. La cuisine, ce n'est que cela. "
Chef 3 étoiles
"Ce que j'ai (les bons produits, la saison) plus ce que je sais (la technique, le talent) c'est ce que je fais. La cuisine, ce n'est que cela. "
Chef 3 étoiles
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